MENU

Saturday, 27 April 2019

Cara Memasak Oseng-oseng Kikil Lombok Ijo dengan Tempe



Cara Memasak Oseng-oseng Kikil Lombok Ijo dengan Tempe - Ada yang suka dengan kikil sama seperti saya? Awalnya saya memang tidak suka, tapi di rumah mertua sering banget dimasakin ini. Mau nggak mau akhirnya ya jadi terbiasa, dan suami demen banget sama masakan ini. Suatu siang yang panas, nggak tahu mau masak apa ya udah ingat kegemaran mas suami, akhirnya saya belanja kikil dan tempe.


sayur kikil sayur kikil tahu sayur kikil padang sayur kikil lombok ijo sayur kikil pedas sayur kikil santan sayur kikil kuah sayur kikil buncis kikil sayur kuning kikil sayur asem resep sayur kikil cabe ijo resep sayur kikil santan pedas sayur lodeh kikil resep sayur kikil surabaya resep sayur kikil bumbu kuning sayur sop kikil sayur asem kikil resep sayur bening kikil resep sayur brongkos kikil bumbu sayur kikil bumbu sayur kikil padang bahan sayur kikil


Sedikit informasi buat yang belum tahu kikil, kalau di Comal disebutnya denan nama towel. Kikil ini bagian dari kaki sapi, yang membungkus kaki sapi. Dimana tekstur kikil ini kenyal, warnanya transparan seperti warna beige. Kikil masih mengandung tulang lunak, yang ketika kita mkan ada bagian yang agak sedikit keras.

Dulu saya nggak suka, hahaha ... agak-agak bagaimana gitu kalau dimakan. Tapi ternyata dia memiliki kandungan kalsium tinggi yang dibutuhkan tubuh. Jadi ya mulai belajar suka, eits ... tapi jangan kebanyakan karena mengandung lemak jenuh yang tinggi ya. Kalau yang punya kolesterol tinggi, jangan menyantap terlalu banyak agar tetap aman untuk kesehatan kita.

Resep olahan kikil ala Nyi Penengah Dewanti



Kikil sering banyak dijumpai di pasar, harganya juga tidak mahal. Kikil bisa divariasikan dalam menu apa saja, dulu sering saya jumpai kalau dapet bungkusan hajatan. Kikil biasanya dimasak dicampur dengan tahu dan ati untuk sambal goreng.


sayur kikil sayur kikil tahu sayur kikil padang sayur kikil lombok ijo sayur kikil pedas sayur kikil santan sayur kikil kuah sayur kikil buncis kikil sayur kuning kikil sayur asem resep sayur kikil cabe ijo resep sayur kikil santan pedas sayur lodeh kikil resep sayur kikil surabaya resep sayur kikil bumbu kuning sayur sop kikil sayur asem kikil resep sayur bening kikil resep sayur brongkos kikil bumbu sayur kikil bumbu sayur kikil padang bahan sayur kikil


Karena tidak niat buat masak sambel goreng, apalagi di keluarga mas suami menghindari makanan berkuah dengan santan. Akhirnya ya masaknya cukup dioseng-oseng saja, dengan campuran tempe karena kebetulan idenya pengen aja di masak sama tempe.

Bahan :

Tempe
Kikil
Bawang merah
Bawang putih
Minyak
Cabe hijau
Daun salam
Garam
Penyedap
Gula pasir

Cara memasak kikil sangat mudah, siapapun pasti bisa melakukannya. Asal nggak takut dengan minyak yang panas hahaha ...

Panaskan wajan dengan minyak di atas api, jangan terlalu besar apinya sedang saja. Tumis, bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam hingga harum aromanya.

Baru masukkan kikil dan tempenya, lantas dioseng agar bumbu tersebut membaur. Setelah itu taburkan garam, penyedap atau juga gula pasir jika menurut anda kepedasan. Diamkan sampai mendidih, dan sedikit asat airnya. Kalau suka agak banyakan kuah ya tidak mengapa. Matikan api dan oseng-oseng kikil siap untuk dinikmati.

No comments :

Post a Comment

Terima kasih sudah mampir ke blog sederhana saya, salam hangat