Cara Memasak Oseng-oseng Terong Pedas

Cara Memasak Oseng-oseng Terong Pedas - Alhamdulillah akhirnya bisa ngepost masakan lagi, kemarin saya masak  oseng-oseng terong hijau. Pas udah jadinya, minta tolong mas suami untuk dijepretin biar bisa dishare cara bikin oseng oseng terong. Buat yang mahir masak, mungkin ini hal sepele ya, gampang untuk dilakukan tapi buat pemula atau seseorang yang baru saja menikah pasti membutuhkan resep memasak.

Apalagi kalau bingung mau bikin menu sarapan apa, terus di rumah cuma ada bahan terong doang. Bisa banget ini dimasak jadikan oseng oseng terong kecap. Untuk bahannya dan bumbunya gampang banget, pasti di rumah banyak yang sudah tersedia. Nggak perlu lama lagi, saya akan membagikan resep bumbu oseng oseng terong ala saya.

Cara Bikin Oseng Oseng Terong

Bahan yang dibutuhkan, untuk membuat oseng-oseng terong.

·       2/3 buah terong

·       9 buah cabe rawit

·       2 potong cabe hijau

·       3 siung bawang merah

·       3 siung bawang putih

·       Daun bawang untuk pemanis

·       Daun salam biar makin sedap

·       Minyak secukupnya

·       Gula secukupnya

·       Garam seperlunya

·       Sedikit air mineral

Cara Membuat Oseng Oseng Terong Pedas

Jika semua bahan sudah tersedia, tinggal kita eksekusi langsung!

1. Suka terong tanpa dikupas atau dikupas? Tergantung selera ini ya. Kalau saya suka ada kulitnya, tapi mas suami nggak suka ada kulit. Akhirnya istri mengalah, hehehe ... jadilah terongnya tanpa kulit untuk dimasak. Kupas, potong dan cuci bersih.

2. Kupas semua bumbu, cari cabe sampai bawang. Kemudian dicuci bersih baru diiris.

3. Setelah semuanya siap, mulai nyalakan kompor dan wajan yang telah diisi dengan minyak goreng. Taruh bumbu yang diiris, aduk sampai tercium bau harumnya.

4. Masukkan terong, oseng sejenak lantas berikan air agar terong mudah layu dan empuk. Berikan bumbu lalu tutup, biar mendidih dan sat airnya.

5. Buka tutupnya, dirasakan kurang apa. Kalau kepedasan tinggal tambah garam dan kecap, terakhir irisan daun bawang ditaburkan di atasnya lalu angkat.

Sebenarnya cara memasak terongnya bisa direbus dahulu baru dioseng, atau juga dengan digoreng. Tergantung selera masing-masing. Semoga resep oseng oseng terong pedas ini bermanfaat, kalau versi pedasnya kurang. Bisa ditambahkan cabe lagi. Terima kasih, salam.